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«Les métiers de la vigne et du vin
Revente de matériels et de fournitures de chais – un métier de services toujours d’actualité.

 

Nous avons rencontré Frédéric Dantin qui exerce ce métier. Il développe son activité en offrant tout au long de l’année un service de proximité, du Médoc à Saint-Emilion en passant par l’Entre-deux-mers.
Sous l’image « je livre à la petite semaine », se cache une grande disponibilité et la volonté du service rendu « …une pièce manquante, un kilo de pastilles de soufre, un paquet de linge de bonde » à des maîtres de chai dont le temps est de plus en plus restreint pour aller s’approvisionner chez un détaillant.
Ces dépannages à des prix « catalogue » s’apparentent à de la vente par correspondance (via l’usage du portable) livré à domicile.

 

A cette activité de revente s’ajoute celle d’agent commercial sur la gironde pour des fabricants de qualité : la bouchonnerie Serra, la tonnellerie Marchive et la société Beynel. Ces métiers, à forte tradition, ont en commun la qualité avec l’implication de l’expérience humaine, le respect de la forêt et de l’environnement. Et si les évolutions technologiques sont réelles dans la fabrication des bouchons, des tonneaux ou des emballages, pour certains les évolutions sont plus évidentes.

De la caisse palette en bois, l’on passe à des palettes alu – acier inox à TIN à barriques Alu-inox et même des cales à barriques en métal (aluminium) de plus en plus demandées.

 

Dans d’autres régions qu’en gironde, ce métier a disparu ou est en cours de disparition, la rencontre avec Frédéric Dantin nous montre que ce n’est pas le cas pour les régions viticoles qui gardent une bonne densité de domaines et de châteaux et où le service s’associe aux conseils pour valoriser le savoir-faire. »

 

Cité dans « La Revue des Œnologues » n°109 du 09 Octobre 2003

 

 

 

 


 

 

 Trades of the vine and the wine
Resale of materials and supplies of wine storehouses - a trade of services always up to date.

We met Frederic Dantin who exerts this trade. It develops its activity by offering throughout the year a local service, from Medoc to St. Emilion while passing by the Between-two-seas. Under the corporate image “I deliver on a weekly base”, hiding place a great availability and the will of the service made “… a part missing, one kilo of sulphur pastilles, a package of linen of plug” to Masters of wine storehouse whose time is increasingly restricted to go to supply itself at a retailer.

These breakdown services at prices “catalogues” are connected with mail-order selling (via the use of the portable) delivered to residence.

With this activity of resale that of sales representative is added on the Gironde for qualified manufacturers: the bouchonery SERRA, barrel manufacturer MARCHIVE and the BEYNEL company. These trades, with strong respect of tradition, in common have quality with the implication of the human experiment, the respect of the forest and the environment. And if the technological changes are real in the manufacture of the stoppers, the barrels or packing, for some the evolutions are more obvious.
Wood case pallets, one passes to aluminium pallets - stainless steel to aluminium pallet for barrels and even from the holds to metal barrels (aluminium) increasingly asked.

In other areas that in the Gironde, this trade disappeared or is in the course of disappearance, the meeting with Frederic Dantin shows us that it is not the case for the wine-producing areas which keep a good density of fields and castles and where the service joins the councils to develop know-how.

 

 

Los oficios de la vina y del vino
Reventa de materiales y productos para Bodegas – un oficio de servicios siempre de actualidad.

 

Hemos conocido a Frédéric Dantin quien ejerce este oficio. Desarolla su actividad ofreciendo a lo largo del ano , un servicio de proximidad, desde el Médoc hasta Saint Emilion , pasando por la zona de Entre dos mares .

Bajo la imagen de “abastezo a la pequena semana “ , se tapa una gran disponibilidad y la voluntad del servicio dado. “una pieza que falta , un kilo de pastillas de azufre o de telas , a bodegeros que tienen cada dia , menos tiempo para irse al detallista para sus necesidades.


Este a precio de catalogo , se aparenta a la venta por correspondencia , via uso del mobil, entregado a domicilio.

Al actividad de revente , se junta la de agente comercial para la zona bordelesa para fabricantes de calidad : corchos Manuel Serra , representacion de la Toneleria Marchive y de la marca Beynel . Estos oficios, con fuerte tradicion, tienen en comun la calidad , con la implicacion del saber hacer humano, el respecto al bosque y al medio ambiente.

 

Y si las evoluciones tecnoligicas son reales, en la fabricacion de los cordhos o de las barricas , lo son aun mas para ciertos productos.

Del jaulon de madera , se pasa al jaulon metalico , durmientes para barricas de inox o aluminio y hasta tacos de aluminio para apilar las barricas , cada vez mas pedidos .


En otras zonas que la de Burdeos , se pierde o se esta perdiendo este oficio, y nuestro encuentro con Frédéric Dantin, demuestra que no es el caso de las regiones viticolas donde se conserva una buena densidad de bodegas  y donde el servicio se asocia al consejo para valorisar el saber hacer.